洋槐蜂蜜具有一般纯蜂蜜常有的作用，自然也是有与众不同的作用，例如对心脑血管病症有非常好的功效，由于洋槐蜂蜜中带有刺槐苷和挥发油，因而非常合适老人服用。

洋槐蜂蜜有调整中枢神经系统的功效，能减少中枢神经的激动度，因此服用洋槐蜂蜜有安神助眠的功效，能够在临睡前服用，有利于睡眠质量，还可以用以失眠的治疗。久服洋槐蜂蜜能改进人的情绪，也合适情绪不稳定的人服用，久食可能会明显改善。

洋槐蜂蜜好似一般纯蜂蜜一样，合适超过一周岁的每个年龄层的群体服用，除开糖尿病和肝硬化病人之外，都能够安心的服用洋槐蜂蜜，会对人体有很多有利的功效。