蒜头配生猪肉是个非常好的食用方法，生猪肉是含维生素b21最丰富多彩的食材之一。而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能具有缓解疲劳、恢复元气的功效。

使血液通畅

蒜头加大青鱼服用，可以使血液顺畅，蒜头能推动鱼中蛋白的消化吸收。银鲳、秋刀鱼、大青鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，针对减少胆固醇、凝结血小板、融解静脉血栓有显著实际效果，和蒜头一起吃，更有利于血液通畅。

防癌抗癌

蒜头能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。另外蒜头中的锗和硒等原素也有优良的抑止癌症肿瘤或防癌功效;常吃蒜的人，比不常吃的人患胃癌的概率要少將近一半。并且，多吃大蒜的人患直肠癌的概率也极低。

避免癌瘤

蒜素以及同系物能合理地抑止肿瘤细胞特异性，使之不可以一切正常生长发育新陈代谢，最后造成 肿瘤细胞身亡，而且蒜素还能激话巨噬细胞的吞食工作能力，提高人体免疫作用，防止癌症的产生;蒜素能阻隔亚硝酸钠致癌物的生成而预防癌瘤;