大部分生豆类食品上都带有一些有毒物质会对人体造成刺激，直接生吃得话可能出現包含腹泻、肚胀、呕吐、发烧等状况。这个时候就需要注意了，这可能是不一样水平的食物中毒症状。可是这种内毒素大多数不耐热，最好是的防止方法便是煮开再服用。

殊不知，用豆桨机煮的豆桨很有可能是不太熟的。家中中一般全是用发热管加温的豆桨机，它最大的稳定溫度是97.2摄氏，难以实现100摄氏的熔点，此刻豆桨看起来仿佛烧开了，实际上是一种“假沸”状况。

“假沸”的豆桨通常有很多的泡沫塑料，而真实熟透的豆桨泡沫塑料非常少。因而家里豆桨机煮好的豆桨，最好是再上锅加温十五分钟上下，那样再服用就较为安全性了。