拓展材料：

预防豆桨“假沸”造成呕吐

豆桨营养丰富，许多家中会在早上煮豆浆服用，权威专家提示，豆桨一定要煮烧开才可以服用，喝“假沸”的豆桨会肚子痛。

当生豆浆加温到80℃～90℃时，会出現很多的乳白色泡沫塑料，它是一种“假沸”状况，这时的溫度还不可以毁坏豆桨中的皂甙物质。

喝“假沸”的豆桨会肚子痛，是由于生豆浆中带有的皂甙，假如未烂熟进到肠胃，便会刺激性人的肠胃粘膜，并出現食物中毒症状：恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、困乏等。

恰当的煮豆浆方式应该是：在出現“假沸”状况后再次加温10分钟上下，使泡沫塑料彻底消退。除此之外，豆桨不可以放到开水瓶里储放，这一举动会滋长病菌，使豆桨里的蛋白质水解。