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来凤鱼的正宗做法

发布时间:2021-11-18 8:36:10

鱼,葱,盐,纯粮酒,泡姜,野山椒,蒜头,辣椒干(指天椒),动物油,藤椒,阵年郫县豆瓣酱,大骨汤,芡粉,生抽酱油,白醋,白砂糖

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⒈将鱼割开,里边的黑色粘膜刮干净,鱼剁一小块,将血手洗干净,并沥干水份,加葱叶,盐,纯粮酒,翻拌,腌渍10分钟。

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