由于阳澄湖大闸蟹本便是湖蟹或螃蟹，都会染上一些腥味的，因此清蒸的常用的原材料就需要配搭好啦，及其沾料的配制。我们需要提前准备姜片，放进炒锅里边，能够在阳澄湖大闸蟹的上边撒一些纯粮酒，味儿可能更强，一般还需要应用绳索把阳澄湖大闸蟹五花大绑。避免阳澄湖大闸蟹在蒸制的情况下，蟹肉自身流出去。

然后我们能够盖上外盖，等時间了，大约15分鐘上下，实际的時间能够依照阳澄湖大闸蟹的尺寸来分辨，時间一到，能够先观查一下详细情况，最好是应用夹层玻璃盖子便捷观查，类似得话就可以起锅了。

最终便是调沾料，关键以姜片末和蟹醋主导，还能够依据自身的口感配制别的沾料，可是姜片末不能少，由于是用于合理中合阳澄湖大闸蟹的寒凉。那样就可以潇潇洒洒地吃上美味可口的阳澄湖大闸蟹了。