3、闻味道泡好的银耳味儿有股菌藻绿色植物的芳香，而霉变没法服用的银耳会传出腐臭、酸臭等特殊气味，令人闻着就不太对。

干银耳泡一晚上有毒吗

可能含有内毒素。假如干银耳在高温天气侵泡了一晚上得话，很可能由于碗中不干净的的水滋长病菌或周围置放的别的食材产生发霉，造成 侵泡的干银耳也出現发霉，滋长危害病菌等状况，如那样的白木耳被别人服用，很可能出現食物中毒的状况，若发觉有食用者出現腹痛、呕吐腹泻、头昏等不适感病症，应先就诊查验病医治，以防食物中毒造成 脱水休克的风险安全事故。