大白菜为人体增加抵抗力，具有预防流感及缓解疲劳的作用。

2.止渴有利排尿

白菜干清甜味、偏淡、发热量也较低，带有β-胡罗卜素、铁、镁，能提高优质蛋白质消化吸收需要的成份，此外大白菜中的钾能将盐份排出来身体之外有有利排尿功效。

3.通利胃肠

过烧煮后的大白菜有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。

4.促消化

大白菜能推动肠腔肠蠕动、促进消化，避免便秘，维持排便顺畅的作用，也可以防止矽肺(因为长期性呼吸系统吸进硅石烟尘，而造成肺普遍纤维化工艺的一种病症，以呼吸短促为临床症状)乳腺癌、直肠癌等病症。