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白菜的切法大全图解

发布时间:2021-11-18 8:35:43

3、白菜要竖着切,有研究表明那样切对储存水份更强,菜内的水份损害降低,水溶营养元素遗失也会降低。次之,那样切白菜非常容易熟,维他命的损害降低;再度,白菜顺丝切可以保存大量膳食纤维,更有益于刺激性胃肠功能。

白菜小常识

白菜(别名:Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产地于我国的蔬菜水果,别称“结球白菜”、“包心大白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在广东话里叫“绍菜”。

白菜与青菜是旁系,同为芸薹一种,和原产地地中海沿岸的卷心菜也较近,同为十字花科芸薹属。

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