茼蒿能够降血压、健脾养胃、输通胃肠，医治胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。此外，茼蒿还具备强筋壮骨健骨、清目护肝、润肺止咳中和的功效。茼蒿的营养成分十分高，带有蛋白、胡罗卜素、钙、铁、磷及其维生素b21、B2、C等，有利于增强免疫作用，合适清明节服用。

2、田螺

清明前后，春光明媚，大地复苏，埋伏在泥中休眠状态的田螺竞相爬出土壤。这时螺肉肥嫩，是服用田螺的最好当季。田螺吃法颇多，可与葱、姜、生抽、米酒及其白砂糖同炒;也可煮开挑出来螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，莫不适合。

田螺肉丰满细致，美味可口，有着“盘里耀眼明珠”的美名。它含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。销售市场买回来的石螺要散养三天，在盆里滴上少量色拉油或菜籽油，让石螺排空肠管内的砂质废弃物，每日鱼缸换水几回，用软毛刷刷净、绞去尾端，绰水后高溫加温、炒过、焖透。