第二个窍门便是解决地瓜。在蒸红薯的情况下，实际上是应当要先对地瓜开展解决的，解决的方式 要依据地瓜块头的尺寸而各有不同，假如说是较为大的地瓜，要把地瓜对半割开，那样能够 让地瓜的遇热更为的匀称，更为非常容易熟，如果是小一点的地瓜，只需要把地瓜两边切除一部分就可以了，切除两边的一部分能够 让地瓜的口味更强。

第三个窍门便是别着急放地瓜。在蒸红薯的情况下，许多人到炒锅里边装进冷水，随后就把地瓜放到炒锅里边刚开始蒸，实际上这也是有误的，锅里边倒进了冷水之后，需要直到锅里边的水烧开，先加大蜡烛锅里边的水烧开，再把地瓜装进去，一开始的情况下先用火灾蒸，五分钟之后转成文火渐渐地蒸，用文火蒸红薯大约需要半小时上下的時间，尽管说需要花销的時间更为的长一些，但蒸出去的地瓜口感的确不一样，用文火来蒸红薯，可以让地瓜里边所带有的木薯淀粉都转化成糖份，蒸出去的地瓜味儿自然便是十分甜十分美味的。