西蓝花是我们生活起居中常常会品尝到的一种蔬菜水果，西蓝花还能够称为青花菜，肉花椰菜或是花菜，里边带有比较丰富的营养元素，能够做到抵御癌症及其提高记忆力，养颜美容功效。西蓝花的食用方法也各式各样，可以充分发挥出非常好的保健养生功效，大伙儿就应当适度的多吃一些，下边就看来一下西蓝花的营养成分。

西蓝花的作用与功效

1、强壮骨骼，西蓝花里边带有比较丰富的维他命k及其优质蛋白质，这二种物质相互影响，就可以防止骨质疏松状况出現，可以让骨骼越来越更为身心健康，老人就应当适度的多吃一些。

2、降低心脏病出現，西蓝花里边带有比较丰富的黄酮素物质，能够防止感染，并且还可以清理血管垃圾，防止胆固醇空气氧化，避免血小板凝固，那样中风的概率及其得了心脏病的概率就可以降低许多 。

3、防止眼部疾病，西蓝花里边带有比较丰富的叶黄素，可以防止老年黄斑变性及其白内障问题出現。