正宗潮汕牛肉丸配方
发布时间：2021-11-18 8:30:56
4.挤好的肉丸子渗入凉水盆中；
5.把牛肉丸放进开水锅内，用文火滚（氽），水要维持微沸，熟度不适合太旺；
6.12分鐘捞出放进凉水里浸1分鐘，再放进开水中泡约5分鐘至熟捞出，放进汤窝处，加葱球，撒白胡椒粉。浇上动物油；
7.用中火烤热炒菜锅，放进上汤1500ml，浇至微沸，去掉炒面白沫子，轻轻地倒进窝处便出。
加工工艺提醒
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