2.花生仁蛋白质含量很高，仅次黄豆，花生仁是高脂肪食物，100g花生仁含人体脂肪44.3g，在其中多见不饱和脂肪。

3.花生仁带有多种营养元素，如维他命a、维他命e、维C、维他命b和胡罗卜素，没有胆固醇。

4.花生仁还带有膳食纤维素和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等营养元素，另外含有近20种碳水化合物。

花生的功效与作用

花生仁是一种性温的食材，主要是可以具有养胃的作用，并且有一定的化痰止咳的功效，针对一些肠胃不适感，或是是常常的胃液上涌及其脾虚湿气重的病症，有非常好的医治的功效。随后便是乳房催奶催乳，也是有非常好的功效，还可以推动肠胃的肠蠕动，可以合理的改变排便较为干躁的状况，随后针对人体的生长发育，也是可以具有非常好的推动生长发育的功效的。