大蒜精油具备抑止血小板汇集的功效，其原理为改变血小板膜的理化性质，进而影响血小板的撮取和释放出来作用，抑止血小板膜上化学纤维蛋白原蛋白激酶，

抑止血小板与纤维蛋白原融合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、降低血脂

研究表明，均值每天每个人吃蒜20克的地域，心血管疾病的致死率显著小于无食生蒜习惯性的地域，因此常常服用生蒜也是有降血压功效。

5、降血脂

试验证实，生吃蒜头有提升平常人葡萄糖耐量的功效，还可推动甘精胰岛素的代谢和提升组织体细胞对葡萄糖的运用，进而使血糖值降低。

6、可使血液变稀