绿茶叶是新式茶還是陈茶好

四看水分含量

要是用手指捏一捏，就能非常简单地辨别新陈茶。新式茶一般水分含量较低，在一切正常状况下含水量约7%，荼叶条索松散，质硬而脆，用手指轻轻地一捏，即成粉状。陈茶因储放時间太长，长久吸潮，一般水分含量都较为高，荼叶黏腻而重，用手指捏不了粉状，茶梗也不容易断裂;另外，当荼叶的水分含量超出10%时，不仅会失去荼叶原来的色、香、味，并且非常容易长霉霉变，以至没法食用。

别的状况

一些鲜茶中掺进了陈茶。这类茶颜色不均，新式茶颜色新鮮舒目，陈茶偏暗、枯、黑，二者混在一起，茶褐色浓淡差距挺大。因此，选购茶叶者要是细心分辨一下，新陈掺杂的次茶是不会太难辨别的。还有，一些茶贩用外形类似的叶片滥竽充数，即用相近荼叶的绿色植物叶片做成假茶充新式茶。为防上当受骗，可当众冲调或用唾沫把1-2片荼叶弄湿变软，再把叶子展开，是真荼叶边沿有显著的鹰嘴状锯齿状，是假茶就沒有这类锯齿状，非常容易辨别。