湖南菜-剁椒鱼

食物：雄剁椒鱼头750g、食用油、盐、尖椒50g、小葱1根、米酒2汤勺、油炸豆腐80g、姜10g。

生产作法疫苗

鱼清洗，先加盐，米酒擦抹剁椒鱼头，腌渍15分鐘。水豆豉剁碎，姜、尖椒、小葱剁碎。油炸豆腐一分为二，小葱切条垫盘底，剁椒鱼头放到油炸豆腐和小葱上边。将进行爆香的尖椒、姜、小葱、水豆豉碎放进。锅内烧开水将瓷盘放进，火灾蒸12分鐘。起锅，再在剁椒鱼头表层铺平小香葱碎，浇上烧开的食用油就可以。

湖南菜-外婆菜

食物：生猪肉150g、萝卜条60g、豆芽菜60g、干水豆豉20g、油、盐、生抽1勺、芝麻油1勺、椒油1勺子、鸡精粉1勺子、黑胡椒粉1勺子、辣椒干2个。

生产作法疫苗