炒鱼片的简单做法大全
发布时间：2021-11-18 8:25:38
黑鱼片家常菜
原材料
黑鱼片，红萝卜一根，辣椒一个半，毛笋1个，生姜片少量，葱段少量，盐，鸡精粉，白胡椒粉，米酒，吉士粉。
作法
1、买回去的黑鱼片清理干净后，加入适当盐、少量鸡精粉、黑胡椒粉、米酒及吉士粉抓匀，入冷藏室腌渍10分钟以上。
2、胡萝卜切片，辣椒及毛笋也切一片，生姜切成片，葱切条。
3、锅中加点油烧开后，放进鱼肉滑炒一下，至色调皮肤变白，熄火捞起来预留。
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