炒鱼片的简单做法大全
发布时间：2021-11-18 8:25:38
1、石斑鱼肉刺少，肉层厚，最合适炒鱼片，可在商场或农贸市场购到，除石斑鱼外，也能用鲷鱼片。
2、鱼肉淋油的水温不适合过高，以防鱼类粘在一起。
3、先将调料和调味品炒匀，再放进鱼肉，可降低炒动以维持鱼肉的详细，因鱼肉淋油后已经是八分熟，下锅略炒就可以，不适合大动作滚动。
青椒炒三文鱼片
原材料
辣椒200克，挪威三文鱼100克，平菇1个，葱10克，姜10克，白砂糖1汤匙(5克)，生抽酱油1汤勺(15ml)，芝麻油1汤匙(5ml)。
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