4.调整内分泌：色拉酱中的植物油能改进身体基础代谢，是防止和控制糖尿病的最好的选择。全新科学研究证实，平常人消化吸收植物油后，血糖水平降低20%;

5.推动骨骼功能：色拉酱中的植物油能刺激性骨骼生长发育，提高骨骼对矿物与钙的消化吸收，在骨骼发肓和防止骨质疏松层面饰演关键人物角色;

6.延缓衰老：色拉酱中的植物油是纯天然抗氧剂，已被证实能缓减大脑萎缩，并在实验中发觉有延长寿命的实际效果。

二、色拉酱的发热量高吗

色香味俱全的色拉酱能够使一般的水果和蔬菜顿然生色，变幻莫测出各种各样诱惑的味儿。但日本国营养专家强调，这种看上去十分身心健康的食品，却带有非常高的发热量，假如多吃，会对身心健康造成不良影响。