2、小麦面粉和吉士粉依照1：1占比选好，放进适当冷水调成粘稠，随后撒一点点盐和植物油搅拌静放10分钟预留。

3、炒菜锅烧开倒进宽油烧开，滴一点糊在油里，糊能迅速浮上来证实水温就行了，随后生鸡蛋裹上糊加点油里炸至表层金黄色捞起来，再次把油烧开，再再炸一次捞起来沥油。

4、熄火以后把油倒入，无需开枪，运用炒菜锅温存放进蒜泥和辣椒碎炒出香味，再放进生鸡蛋，撒进一点点香辣轻轻地翻匀，以后撒进葱段炒匀就可以起锅。

第二种：甜酒鸡蛋小汤圆

生产提前准备原材料疫苗米酒、生鸡蛋、粘米粉、枸杞子。