2、把生姜清理干净切一片预留。将淮山药切割成块状预留。

3、把幼鸽放到海碗内，添加枸杞子、大枣、生姜片、淮山药、米酒。

4、添加适量冷水。

5、火灾蒸1个钟头，或是压力锅20分钟就可以。

一、淮山药配鸽子炖汤更补血补气养血

淮山药，又叫山药，中医学觉得可养血、健脾胃、健脾养胃，在补血食物、药品中相互配合用之，可使补血补气的实际效果提高。淮山药有滋阴然而有清虚火的功效，黄官绣在《本草求真》讲到，淮山药本属食材，古代人用入药剂，谓其健脾养血除热。其形白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为健脾肺之阴，是以能润毛皮，长肌肉。加上鸽子炖汤，更有补血补气养血的作用。