原材料：水豆腐、平菇、生猪肉、葱、姜、蒜、生抽、酱油、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉、植物油、红尖椒。作法：1、准备好食物。2、生猪肉切小傅加适当生抽、酱油、米酒翻拌腌渍;平菇清洗切割成一小块;水豆腐切一小块;葱蒜切末。3、把锅烧热放适当油，先把肉粒爆锅掉色。4、加葱蒜炒成香气。5、放平菇煸炒一会。6、放水豆腐煸炒一会。7、加适当生抽，随后加适当冷水或大骨汤炖一会。8、适当木薯淀粉放水合成芡粉备用;把红尖椒、大葱切末。9、炖七八分钟后加适当芡粉，搅拌均匀至料汁粘稠。别太稠了有点儿汤美味些。10、加适当盐，白胡椒粉调料。11、加少量红尖椒拌两下就好了，摆盘后加大葱装点。