菠萝蜜瓜瓤中常含的“菠萝蜜朊酶”是造成“菠萝蜜中毒了”的主要成分，用盐水泡菠萝后，可以合理毁坏“菠萝蜜朊酶”的內部造成皮肤过敏的构造，进而丧失让人皮肤过敏的工作能力，并缺失针对有的身体素质的毒副作用。把菠萝蜜泡在食盐水里再吃，还能使在其中含有的一部分柠檬酸溶解在食盐水里，除掉怪味，让菠萝蜜吃起來更甜。因此，吃菠萝前，削去外果皮后，切一片并放到食盐水里侵泡一段時间，那样就看起来安全性多了，不必担心菠萝蜜朊酶过敏了。

菠萝削皮后怎么保存

1、将除掉皮以后的菠萝蜜用保鲜袋包好，放入冷藏室，吃的情况下拿出来用食盐水侵泡一下。可是留意最好是在二天内吃了。

2、将菠萝蜜放到一个很大的器皿内，加很多的水，水要落进菠萝蜜，再在里面加一茶匙盐。此方法能够储存24钟头。

3、菠萝蜜含有甙类有机化合物和氨类有机化合物，有的人吃完可能会皮肤过敏，因此在吃以前运用食盐水侵泡15分鐘，除去皮肤过敏物质。