面活的太硬了怎么办
发布时间：2021-11-18 8:19:58
北方地区的人十分喜欢吃面点，不论是小笼包還是鲜面条都很喜欢，但面点做的怎么样和揉面有挺大的关联，揉面硬起来了便会影响到口味，而软了也是不好的，因此在揉面的情况下就十分的注重，殊不知水饺、小笼包、鲜面条等面点揉面也是有差别的，那样做出去的面点才会火爆。
面活的太硬了怎么办：
1、温开水
假如觉得揉面有点硬得话，能够添加适量的温开水，那样和的面便会变松了。因为小麦面粉中带有酵母菌，因而，添加的温开水的溫度不可以过高。
2、不可以一次性续水
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