生土豆汁能够 輔助治疗胃溃疡中国抗癌协会理事长张广超：中医药学觉得，马铃薯能够 健脾和胃、消炎消结，针对一些特殊病症，生土豆汁的饮食疗法实际效果是有一定用户评价的，比如对胃病、胃溃疡的輔助功效非常好。

它还带有很多有独特度维护功效的粘液蛋白质，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。用以饮食疗法的新鮮马铃薯打汁后并不需要加温煮开，但是即榨即饮，不可以储放，并且肠胃不健全的少年儿童要慎饮。专也要提示的是，最好是在食用三十分钟后再用餐，以防胃酸被稀释液，影响消化吸收。

除此之外，马铃薯中有一种黄酮有轻度毒副作用，身体不可以过多摄取，最好是打汁前先削皮。“腹部一空，万事皆空”，这话道出了饮食搭配的必要性，伴随着生活品质的持续提升，吃早已并不是填饱肚子这么简单了，吃啥，如何吃才算是人属们所关注的。

可是服食出芽的、含龙葵碱2113较多的土豆，可因消化吸收过多的龙葵碱而造成中毒了，出現头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔放大、心率缓减、精神失常乃至昏迷等病症。有5261汇报小孩子因服用出芽的土豆而中毒了死亡，故理应留意防止。