长豆角自身归属于一种豆类食品食品，它的嘌呤含量還是较为高的。假如小量的吃一些长豆角还能够被人体新陈代谢，并不会引起血尿酸快速上升。可是吃完过多的长豆角之后很容易造成 人体新陈代谢速率缓减，进而引起血尿酸在短期内以内上升。因此有高尿酸血症病人或是痛风的病人不建议吃太多的长豆角。长豆角中的甲基纤维素有非常丰富，能够推动肠道蠕动，能够改进便秘。

四季豆自身归属于一种血尿酸成分较为高的食材。吃完四季豆以后迅速便会提升人体内的嘌呤含量，进而使血尿酸成分提升，因此有高尿酸血症病人或是痛风病人建议最好是不必吃四季豆。而平常人小量的吃一些四季豆，能够合理的消化吸收在其中的蛋白和碳水化合物，不仅能够推动胃口，并且能够健脾养胃，可以改进缺铁性贫血，而且能够具有皮肤美白、强筋壮骨健骨、利湿消肿的功效。

血尿酸是食材在新陈代谢全过程中造成的一种类化合物，身体血尿酸多是引起痛风的关键原因建议建议：食材中带有漂呤的食材非常容易造成血尿酸，葡萄酒和海货中带有漂呤较多，而四季豆和长豆角中带有漂呤较少，因此尿酸偏高可以吃这二种食材。