一般暗红色或红色的水果蔬菜水果上都带有β-胡罗卜素，而枸杞是β-胡罗卜素最丰富多彩的来源于，所带有的β-胡罗卜素，比红萝卜自身也要多;β-胡罗卜素，在进到身体之后会变化为维生素D，不但能够 清目，更能提升机体的抵抗能力，防止等呼吸系统疾病的产生。丰富多彩的β-胡罗卜素和维他命C及其玉米黄素，全是很好的抗氧化性营养元素，不但能够 降低胆固醇，防止，还能减缓皮肤的衰退速率，让俏丽的容貌更为亮丽与璀璨。

3、含糖量物质成分高

枸杞中的核甘酸物质成分比较丰富，能够 做到枸杞子体力劳动的5%上下，这么多的核甘酸物质，不但能够 保护肝脏，提升抵抗能力，还可以具有抗肿瘤的实际效果。

枸杞多糖是枸杞子带有的关键含糖量营养元素，如今科学研究证实枸杞多糖有强劲的作用，针对生殖维护、增强免疫力、清目保护视力、防止三高和防电磁辐射都是有非常好的实际效果。