3.3、吃的情况下只需轻轻地开启血蚶的机壳,里边还含有鲜血,沾着三渗酱就可以享有美味可口了,口味非常棒,十分柔美。

什么叫血蚶

血蚶(xuèhān),别名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶,广府人称它为“蛳蚶”,广东潮汕的大家则习惯性单称之为“蚶”。蚶归属于软体动物的“瓣鳃类”,它的介壳样子,作心脏形,两壳质厚而突起,上下同形,表层有垄沟,如瓦屋棱,约有三四十条,均由壳嘴而透射。肉柱紫赤红,多血,生抽美,爱好之者,把它看作便宜的滋补品,下饭的美味。因其汁液如鲜血,故称;又通常以其壳色白如雪,常讹为「雪蚶」。银蚶当属毛蚶类似,唯身型尺寸之别,较一元硬币稍小。口味上,银蚶要比毛蚶更鲜、更嫩,也更难调养。银蚶是价钱很高的农作物,对水体的规定非常高,如今很多地区全是筑塘引水渠饲养,比毛蚶要乾净很多。银蚶个小壳薄,肯定并不是小毛蚶,毛蚶壳上面有毛,银蚶沒有。

血蚶怎么做好吃

1、蒜末血蚶