原花青素

原花青素是一种能够防衰老的物质，蓝莓带有的原花青素是所有水果中数最多的，它还能够避免眼睛视力减少和衰退对动脉硬化、心脏病症、缓解衰退，提高记忆力都是有明显作用。

花色苷黑色素

研究表明花色苷黑色素对双眼有优良的养生保健的功效，可以缓解眼的疲惫及提升晚间眼睛视力，蓝莓果实中含有的花色苷黑色素非常合适双眼长期性工作中的人。

阿拉伯胶

蓝莓的阿拉伯胶成分很高，约是一般苹果或香蕉苹果阿拉伯胶成分的1-3倍。能合理减少胆固醇，避免主动脉粥样硬化，推动心血管健康。由于科研发觉，阿拉伯胶可以合理地消除人体内未消化的食糜和别的多种多样肠胃有害重要物质，另外有利于调整餐后血糖和肠胃微有益菌均衡，并且还对多种多样当代“文明行为病”具有非常好的防止和輔助医治功效。

柠檬酸