2、非致龋齿性，口腔内的形变链球菌感染不能分解运用，不造成酸和葡聚糖，不容易导致蛀牙，非常合适少年儿童服用。

3、异麦芽酮糖的水解反应速率较绵白糖慢，消化吸收速率比绵白糖慢的多，不容易造成血糖水平和血液甘精胰岛素水准的波动，因而异麦芽酮糖可做为糖尿病患者的清甜味料。可是，异麦芽酮糖醇具备绵白糖一半的发热量，为8.4kJ/g，归属于营养型甜味素，不宜肥胖症人。

4、高耐受力，许多甜味素，如山梨醇、麦芽糖醇、酯化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及许多寡糖，如服用过多会导致腹胀、肠鸣、腹泻等不适感状况，因此FAO/WHO都要求其较大需求量，但身体对异麦芽酮糖醇的耐受性量却惊讶的大，每天摄取50g不容易导致胃部不适，因而经FAO/WHO协同食品防腐剂权威专家联合会核查根据，对异麦芽酮糖醇的每天摄取量并不作要求。

5、较有效的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热仅有—39.4KJ/kg，因而不容易在品味中出現不适感的冰冷口味。

6、清甜味正宗纯天然，可与其他超强力甜味素(如甜蜜素、甜菊糖)相互配合应用，遮盖其他超强力甜味素的欠佳味儿。