不但是柑桔，多吃含有β-胡罗卜素的食材包含红萝卜、冬瓜、秋葵、枝干洋白菜、西兰花、荷兰芹、紫苏叶等浅绿色蔬菜水果及其紫菜等，或是较多食用这种蔬菜水果榨的汁，皮肤都是有可能变黄。

这类病症被称作“胡罗卜素尿症”。这听上来是个很恐怖的姓名，可是不必担心，这类病症的修复是一个良好全过程，要是终止摄取带有很多胡罗卜素的食材，过一两周色调就能逐渐冲淡，对身心健康是沒有影响的。

2、造成尿结石

桔子吃多了易造成尿结石。据科学研究，每日吃3个橘子，就能考虑一个人一天对维他命C的需要量。若服用过多，过多摄取维他命C时，身体新陈代谢的草酸会增加，易造成尿结石、肾结石。此外多吃对口腔和牙危害。