高活性干酵母能够 制作面包的，活性干酵母是由bai独特塑造的鲜酵母经榨取干躁脱水后du仍维持强的发醇工作能力的酵母粉产品。将榨取酵母菌挤压成型成细条形或小球形，运用低环境湿度的循环系统气体经循环流化床持续干躁，使最后发醇水份达8%上下，并维持酵母菌的发醇工作能力。70年代至今，选用遗传工程及其当代的干躁技术性，做成即发活性干酵母（instantactivedryyeast）别称高活性干酵母，与活性干酵母对比，水分含量4%~6%，颗粒物小，发醇速度更快，应用时不需事先凝固，可立即应用。

吐司面包活性干酵母做为小麦面粉的馒头改良剂，用以吐司面包、馍馍、曲奇饼干的生产制做。

生产调料疫苗酵母菌、破乳剂

生产运用范畴疫苗适用秘方中放糖量7%下列的吐司面包和馍馍等食品制做。面糊糖份为7％下列的馍馍、吐司面包，依照小麦面粉使用量的0.3-0.5%加上。

生产作用特点疫苗