二、紫红薯的营养成分

1.原花青素

在紫红薯里带有一种全名是原花青素的物质。原花青素能够 预防1000多种多样病症。原花青素是现阶段科技界发觉的防治疾病、维护保养人类身心健康最立即、最有效、最安全性的氧自由基去除剂，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。原花青素具备小分子式，是唯一能通过血脑屏障降低胆固醇维护大大脑神经的物质，另外能降低抗生素给身体的一些伤害，紫红薯将变成原花青素的关键原材料之一。

2.蛋白

蛋白对人体的影响，坚信许多 盆友都了解。而紫红薯里的蛋白，不但成分丰富多彩，并且非常容易被身体消化吸收，是有缓解疲劳，释放压力的功效。

3.碳水化合物

碳水化合物是保持身体生命活动的关键营养成分，在紫红薯里带有18种碳水化合物。这种碳水化合物能够 提高你的身体素质，调养你的内分泌。