腐乳是历经一系列的发醇后做成的，口味与众不同，是很多人尤其是长者的最喜欢。可是腐乳在发醇或是服用的全过程中可能会生黑毛。吃腐乳是对人体有美味的，可以吃的情况下常常会见到腐乳上边长了黑毛，像这类长了黑毛的腐乳还能不能吃呢？

腐乳长黑毛还能吃吗？

腐乳长黑毛是能吃的，一般霉好的腐乳都是有一层黑毛。

食品长的黑毛和绿霉全是霉菌，仅仅他们的类型不一样，例如有灰绿色曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌的确对身体危害，但并并不一定的霉菌都对身体危害，反过来，大部分的霉菌反而对人有利，例如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。在其中大伙儿常常听见和采用的青霉素，就归属于益霉菌青霉属。

腐乳发霉了还能吃吗