长豆角含有丰富多彩的蛋白和维他命，可以调养人的消化道，避免 呕吐、腹泻。还可以提升身体的免疫能力，提高睡眠质量品质，长豆角中的不饱和脂肪还可以防止三高，减少血压血糖。我们在销售市场上购买长豆角时，也一定要细心挑选，挑选这些颜色鲜艳、子粒圆润的长豆角。皮黄的长豆角就不必选了，他们早已年纪大了，皮厚厚的难以嚼，表层有裂开的也不必买。

长豆角外皮长绣能吃吗？

要分状况而定。

如果是刚买回去的新鮮长豆角上边起斑得话是能够服用的，这是由于长豆角在生长发育的情况下被小虫子爬过表层而产生的化学作用，里衬是沒有影响的，并且表明是沒有喷撒过多化肥。

如果是买回家了置放一段時间后起斑，这一有可能是早已比霉变了，不建议再再次服用，以防造成胃部不适的病症。