豆油皮中带有丰富多彩的优质蛋白，营养成分较高;它带有的很多大豆卵磷脂，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;并带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。常常吃豆油皮对身心健康有很多益处。

豆油皮发霉了还能吃吗？

豆油皮长毛了，如果是乳白色的毛，能够将豆油皮用煎炸一下，煎炸后的毛多豆油皮還是可以吃的，可是若是灰黑色的毛就不必吃完，是长霉霉变了，有病菌霉菌存有，吃完对身体不好的，易造成恶心干呕腹胀腹痛的。

豆油皮是高蛋白的食物，倘若变潮了，非常容易长霉霉变的，储存的時间较为短，因此 ，能够将豆油皮放到薄膜袋里，随后放进冷藏室冷藏储存，我们家便是那么储存的，吃的情况下拿出来解除冻结泡茶就可以吃完。自然，若是第二天就吃得话能够买回去立即泡在水里就可以了。

豆油皮的作用有什么呢?