白木耳归属于低嘌呤食物，一天的嘌呤食物摄取量限定在100-150mg，忌食动物内脏，骨髓海货，发醇食品，豆类食品和豆类食品。当吃低嘌呤的食材时，漂呤在汤中被烧开融解，随后被丢掉以降低漂呤的摄取量易于消化的食材，用偏少的油蒸、煮、炖、酱等烹饪方法，由于吃高脂的饮食搭配能够 降低血尿酸的代谢。蛋白摄取量应限定在1公斤休重0.8-1。2克，以防提升身体血尿酸的产生。

银耳莲子羹不属于嘌呤高的食物。大伙儿了解白木耳菌类，是归属于低嘌呤食物，可是一定要了解平菇是中高嘌呤食物。

菌类和白木耳是归属于低嘌呤食物。这种食材煮的汤，尽管说有漂呤溶解水，熬成汤之后，它的嘌呤含量也应该是很少的。因此痛风病人，应该是能吃这种银耳莲子羹，或者蘑菇汤的。可是平菇要留意，尽可能别吃，别喝粥。