2、黑米八宝饭

黑米200克,薏米仁25克,小枣10个,冬瓜蜜饯25克,发制鲜莲子25克,发制皂角米50克,玫瑰糖10克,元肉25克,白砂糖150克,猪板油60克,老冰糖蜜汁40克,绿红果脯丝、炒芝麻少量.将黑米、薏米仁拣去料石残渣、清洗干净,盛在海碗里,加猪骨头汤,上笼屉煮熟.用擀面棍将小枣砸扁削皮,入锅煮熟.把冬瓜蜜饯切成小丁,随后连在小枣、发制鲜莲子、发制皂角米、玫瑰糖、元肉、白砂糖、猪板油与紫米饭翻拌,扣入碗中,上笼屉蒸40分钟取下.最终取盘一只,将蒸好的八宝饭翻进盘里,撒上绿红果脯丝、炒芝麻,浇上老冰糖蜜汁既成.

3、皂角米大樱桃冻