大樱桃、皂角米、老冰糖、吉利丁片.皂角米清洗干净后用冷水侵泡留宿(假如急着吃,最少还要泡5钟头以上,不然难炖烂)泡好的皂角米是透明色的,大樱桃用筷子压射核大樱桃加500克上下的水文火煮至大樱桃泛白,料汁鲜红色.吉利丁片用冷小水泡软,沥出的樱桃汁再次下锅,加皂角米文火炖1钟头上下,起锅前面老冰糖调料,熄火后再添加吉利丁,拌和至彻底溶化(半途能够 放水,确保煮好的料汁在400克上下,假如担忧把握不太好水流量,皂角米能够 此外煮好后加进樱桃汁里边).晾凉后倒进铺了保鲜袋的小盒子里,或别的器皿里,入冷藏室至凝结就可以.