鱼胶的加工工艺会立即影响鱼胶的储放期限和储放方式，最先是鱼膘的鲜度，有一些鱼膘在制成鱼胶以前就早已不新鮮，那样的鱼胶不要说储放吃了都不能吃；次之是水分含量，一些鱼胶以便提升秤重的净重就弄的有点儿湿，那样的鱼胶买拿到以后要先自身晒一下太阳光；最终是储放方式，鱼胶非常容易生虫，在湿冷自然环境非常容易发霉，能够放到荫凉的地区装包好储放，还可以放电冰箱，但是不太建议放电冰箱，会影响鱼胶在储放全过程中的营养成分沉定。做的好的鱼胶能够储放十几二十年，越放越有营养成分，做的不太好的鱼胶吃了都不能吃。