5、最终，出锅摆盘就可以。

鸡油菌炖乌鸡

鸡油菌是很有营养成分的，常常吃鸡油菌那样的食用菌对我们的人体是非常好的，非常是小孩要可以常常吃一些食用菌的食材，下边我们就讨论一下鸡油菌炖乌鸡的关键作法吧。

1、要鸡油菌炖乌鸡最先得准备好各种各样主要材料与调味品：老母鸡1只(约1500克)、鸡油菌50克、笋丝15克。而需要提前准备的调味品是食盐、米酒、鸡精、葱段、生姜片、猪板油、老母鸡汤。

2、关键作法是：最先鸡杀褪掉毛取出内脏器官而且自来水清洗，斩成坨；而鸡油菌用温小水泡发、去杂清洗、用力撕掉而且挤净化水；锅内放小量动物油烧开用葱、姜炝锅；再度放进黑椒鸡块爆锅半生不熟添加老母鸡汤、食盐、米酒等，变为文火烧开再改慢火炖至黑椒鸡块烂熟；最终拣出姜蒜，并且用用鸡精调料起锅就可以。