酸奶疙瘩是用酸牛奶生产加工制做而成的，它是一种较为美味可口的乳制品，那麼酸奶疙瘩如何吃呢?每日吃酸奶疙瘩的益处有什么呢？下边是有酸奶疙瘩的作用与功效，热烈欢迎参考。

酸奶疙瘩的作用与功效

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去鲜奶油的酸奶子放进锅中熬煮，使水份挥发，奶液慢慢凝结，随后再将其装进摸具中固定不动成形，阴晾吹干而成。酸奶疙瘩含有多种营养成分，具备健胃消食、助消化、安神助眠等特性，长期性服用可补充人体所需钙、镁、锌等原素，可提高身体免疫力，预防传染病。有权威专家觉得;酸牛奶的营养成分是牛乳的十倍，不难看出酸奶疙瘩的营养成分之高。

酸奶疙瘩的作法

将获取出鲜奶油的酸奶子放进锅中熬煮，使水份挥发，奶液慢慢凝结，随后将其装进各种形状的奶摸具中固定不动成形，阴晾吹干就可以。