毛笋有着“金衣白玉石，蔬中一绝”的美名，很多人都喜欢吃毛笋日常生活我们常听人说，吃毛笋前最好是焯排水，要不然不好吃。但是，那麼毛笋没绰水可以吃吗?毛笋怎么焯水呢?我们一起来瞧瞧吧。

毛笋没绰水可以吃吗

毛笋最好是绰水后再吃。

高级营养师提示大伙儿，毛笋带有草酸，建议用开水焯以往掉草酸再烹制。由于草酸能溶解水，过一下开水，就能除掉60%的草酸。这一作法对有补钙补锌需要的中老年、孕妇特别是在关键。

毛笋含的草酸并并不是身体所需要的成份，假如很多地摄入草酸，会造成身体钙消化率降低，还能造成 肾结石问题。自然，大伙儿也无需过度焦虑不安，人体对草酸的消化率并不高，仅有10%上下，对身体的影响并不大，仅有极很多摄入的状况之中才会引起身心健康问题。可是，以防万一，大伙儿吃毛笋前最好是自来水焯一下就能安心“進口”了，并且也便捷烹制。