5、盖上盖子，再煮2~3分鐘上下。

6、开启盖子，确定一下毛笋是不是已熟，最终捞出就可以。

(春笋一定要煮开才可以服用：很多人都了解长豆角一定要煮开吃，要不然非常容易中毒了，但是论起“毒副作用”，春笋比长豆角厉害多了。英国普度大学微生物与食品工程项目专业博士云无心强调，“假如春笋中的氰苷所有水解反应，释放出来氢氰酸，最大的1公斤能够释放出来8000mg，而100mg类似就能毒杀一个人了。”尽管这一“假如”并不创立，由于难以所有释放出来，“可是只转换一部分也挺可怕的了。”因此 ，春笋一定要充足煮开煮透以后才可以服用。)

毛笋服用前还需侵泡去涩

春笋是很多人喜欢吃的美味可口，但没经去异味解决的春笋有一股涩味，无法通道，很多人做的春笋菜式失败了，便是由于未做去苦涩味解决或者去异味不完全。春笋去异味不会太难，一般自来水煮和泡洗的方式 就可以。