1、春笋所带有的膳食纤维素能够提升肠胃水份的存储量，使排泄物变松加速排出来，可用以治疗便秘。

2、春笋具备少糖、低脂肪的特性，还可医治高血压、高血脂等症。春笋还具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良。

3、春笋尽管有很多优势，但因为春笋中带有较多的草酸，会影响身体对钙的消化吸收，因而，正处在生长发育环节的少儿不宜多食。此外，吃春笋也要抗过敏。

4、服用过多，易引起哮喘等老年人漫性支气管炎病症、过敏性鼻炎、皮炎等。为避免出现皮肤过敏，吃笋应先小量吃点。如果有反映，立刻终止。若用笋丝、笋丁烧菜，要先加沸水把笋烫5～10分钟，随后再炒食。