牛乳中带有的磷酸氢钙在加温标准下会与葡萄糖反映，转化成有害的葡萄糖基磷酸氢钙，危害于身体。新鲜牛奶在烧开时不必放糖，煮好牛乳等稍凉些后再放糖不迟。

牛乳与朱古力

牛乳带有丰富多彩蛋白和钙，而朱古力带有草酸，二者同食会融合成不可溶草酸钙，巨大影响钙的消化吸收。乃至出現头发干枯毛躁、腹泻、生长发育迟缓等状况。

牛乳与药

用牛乳吃药，它是大部分人都犯过的常识问题的不正确。牛乳中带有的钙物质会溶解药的药力，因此我们在服药的情况下，不必以便便捷就立即用牛乳吃药。服药還是要挑选用温开水，由于温开水里边带有非常少的矿物，它不容易改变药品的构造，假如用牛乳吃药得话，不但达不上补钙的作用，另外药力也没了，那样是不利身心健康的。