黑豆山药粥作用：淮山药是补虚之物，具备生津止渴益肺、补肾壮阳涩精、健脾健脾养胃的作用，黑豆有养血强身健体、补气补血、健脾养胃、清肝火润肠通便、清目活血化瘀等作用。

黑豆怎么选择：如今假的食品太多了，因此 要留意区别，黑豆也会假的，苹果绿纯天然中医大师说假的黑豆在碰到碱性物质，也就是食用碱的情况下会变为翠绿色，当碰到酸性物质会变为暗红色，因此 选购回家先自身评定一下，如果沒有选购得话就用三种方式 去各自，一是看光泽度，黑豆含有一层光泽度的表面，如果上色得话是沒有光泽度的，二是看外皮，用力抠出現一些块状的东西表明是不太好的黑豆。三是看米心，黑豆表层看上去是黑的，可是是稻米染上的，米心如果灰黑色，表明是被色浆渗入了。