如何烙饼松软有层
发布时间：2021-11-18 7:47:13
很多人感觉摊煎饼要用滚热的开水和面，刚好不对！烙饼和面最好是不能用沸水，当然也不是凉水，那般做出去的饼会有点硬，最好的选择是用温开水，温度40度上下。
3、和面技巧
揉面的情况下姿势要快，不必自然通风，那样和出去的面即使放冷了也不会有点硬，随后便是醒发，醒的时间长一些，表层越光洁越好。
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