2、脾胃虚弱者：茄子是寒性之品，大便溏稀、小便不利、纳呆畏冷、脸色恍白、舌淡脉沉者大多数气血虚阳气虚或素体脾胃虚弱，常吃茄子易出現胃腕不适感、腹胀腹痛乃至呕吐、腹泻等病症。

3、需要补钙补锌者：茄子中的草酸会防碍食材中的钙消化吸收，因而在吃以前先要把茄子放到开水中焯一下除去草酸，需要补充很多钙的人不可以吃太多的茄子。

4、学龄儿童：学龄儿童不适合多食茄子，由于小孩为纯阳之体，胃经常出现余，脾常不够，加上小朋友们的自制力又差，因此多食茄子易伤肠胃。

5、孕妇及孕妇：孕妇应慎食茄子，茄子内带有奎宁，奎宁会刺激性宫缩，造成小产。另外，茄子多食易伤肠胃，生完孩子孱弱的孕妇也一定要控制好茄子的进餐量。

茄子的吃法

1、凉拌苦瓜